リンゴきのこパテ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの鶏レバー
• オリーブオイル大さじ2
• 刻んだポートベローまたはボタンマッシュルーム1カップ
• 刻んだタルトリンゴ1個（3/4カップ）
• 玉ねぎのみじん切り
• にんにく6片
• 小さじ1杯の乾燥タイム、粉砕
• 塩小さじ1/2
• ¼– 0.5小さじ1杯の粗く挽いた黒胡pepper
• ⅔カップアップルサイダーまたはアップルジュース
• ¼カップミルク

行き方

• ステップ1

  冷たい流水で鶏の肝臓をすすぐ。 脂肪と結合組織を取り除きます。 フライパンで熱油。 きのこ、リンゴ、タマネギ、ニンニク、タイム、塩、コショウで肝臓を調理し、肝臓が焦げ目がつくまで加熱し、よくかき混ぜます。 サイダーまたはジュースを追加します。 熱を減らします。 液体がほぼ蒸発するまで、覆われていない煮る。 牛乳を追加します。 3分間、またはわずかに厚くなるまで、蓋を開けて調理します。

• ステップ2

  フードプロセッサーボウルに移します。 カバー; スムーズになるまで処理します。 ストレーナーを通して混合物を押します。 提供皿または個々のラメキンにスプーン。 ふたをして少なくとも6時間または最大3日間冷やします。 約1〜3/4カップ（6人前）を作ります。

栄養成分表

1食あたり：177カロリー、飽和脂肪2g、コレステロール333mg、ナトリウム261mg、炭水化物9g、繊維1g、タンパク質15g。