アプリコットとリンゴのゼリースタックケーキ| より良い家と庭

材料

汎用小麦粉3カップ
小さじ1½挽いたシナモン
小さじ1½挽きしょうが
小さじ1杯のベーキングパウダー
重曹小さじ1
バター1カップ、軟化
½カップ詰め黒糖
卵2個
マイルド風味の糖蜜1カップ
⅔カップ水
1 18オンスのジャーアップルゼリーまたはアプリコットジャム（約1-1 / 2カップ）
小さじ1/2砕いた赤唐辛子（オプション）
3 15オンスはアプリコットの半分、水切り、または1つの16オンスパッケージの冷凍桃スライスを解凍、水切りし、1/4インチスライスにカットできます
¼カップトースト松の実
甘くしたホイップクリーム（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。3つの9 x1-1 / 2インチの丸型パンにグリースと小麦粉をかけます。取っておきます。ボウルに小麦粉、シナモン、生inger、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。取っておきます。
ステップ2
大きなミキシングボウルでバターを電動ミキサーで中速で30秒間叩きます。ブラウンシュガーを追加します。ふわふわになるまで打ちます。卵と糖蜜を追加します。 1分ビートします（混合物は凝結しているように見えます）。小麦粉の混合物と水を卵の混合物に交互に加え、各添加後に低速で叩く。準備したパンの間でバッターを分けます（それぞれ約2カップ）。
ステップ3
約18分、または中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で10分間冷却します。フライパンからケーキを取り出します。完全に冷却します。
ステップ4
ケーキが冷えている間、小さな鍋にゼリーと砕いた赤唐辛子を混ぜます。ゼリーがちょうど溶けて広がり、頻繁に攪拌されるまで、中弱火で加熱します。取っておきます。盛り合わせの上に1つのレイヤーを置きます。上部をアプリコットの半分の3分の1でカットします。アップルゼリー混合物の3分の1（約1/2カップ）にスプーン。残りのケーキ層、アプリコット、ゼリー混合物で繰り返し、ゼリー混合物で仕上げます。トーストした松の実を上層に振りかける。サービングの4時間前にケーキを冷やします。必要に応じて、ホイップクリームを添えます。 8〜10人前を作ります。