アボカドとキャラメルパイナップルサラダ| より良い家と庭

材料

• 砂糖大さじ2
• 小さじ1/2ホットチリパウダー
• 新鮮なパイナップル1個、皮をむき、芯を取り、1インチの厚さに切る
• oliveカップオリーブオイル
• ⅓カップ白ワイン酢
• ⅓オレンジジュース
• ¼カップ切りたてのコリアンダーの葉
• にんにく2片、みじん切り
• 小さじ1杯の海塩またはコーシャ塩
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• 粗く刻んだ1個の赤玉ねぎ
• 1つの大きな黄色または赤ピーマン、1インチの部分にカット
• 3個のしっかりした熟したアボカド、半分にし、種を入れ、皮をむき、1インチの小片に切る
• すすぎ、水切りしたブラックベリー1カップ
• ロメインレタス2個、刻んだもの（約2カップ）

行き方

• ステップ1

  小さなボウルに砂糖とチリパウダーを混ぜます。 パイナップルスライスに砂糖混合物を均等に振りかけます。 12インチの焦げ付き防止のフライパンで、パイナップルスライスを中強火で8〜10分間、または金色に茶色になるまで調理します。 暑さから削除。 10分間冷やします。 パイナップルスライスを1インチピースに切ります。

• ステップ2

  大きなボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、オレンジジュース、コリアンダー、ニンニク、塩、コショウを混ぜます。

• ステップ3

  パイナップル、タマネギ、ピーマン、アボカド、ブラックベリーを追加します。 そっと混ぜ合わせます。 レタスを追加します。 混合物がちょうどコーティングされるまで穏やかに投げます。

栄養成分表

1食当たり：162カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール0mg、ナトリウム194mg、炭水化物15g、繊維4g、糖8g、タンパク質2g。