材料 オリーブオイル大さじ2 玉ねぎのみじん切り ニンニク1〜2個、みじん切り ミディアムヘッドのグリーンキャベツ1個、芯付きで粗くスライス（10カップ） ½ミディアムヘッドパープルキャベツ、芯付きで粗くスライス（5カップ） 8オンスのベビーニンジン、トップ、トリミング、縦に4分の1 野菜ストックまたはチキンストック2カップ 小さじ1杯の乾燥タイム、粉砕 スモークパプリカ小さじ1 クミン小さじ1 塩と黒胡pepperを味わう 行き方 ステップ1 8-qt。 ダッチオーブンでオリーブオイルを中〜高に加熱します。 タマネギとニンニクを追加します。 香ばしく柔らかくなるまで1分間調理します。 キャベツ、ニンジン、ストック、タイム、パプリカ、クミンを追加します。 沸騰させる; 中火に熱を下げます。 蓋をして、20〜25分、またはキャベツが柔らかくなるまで調理します。 塩と黒胡pepperで味付けする。 栄養成分表一食当たり：87カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム287 mg、炭水化物12 g、繊維4 g、砂糖7 g、タンパク質2 g。
