カラメル玉ねぎ| より良い家と庭

材料

• バター大さじ2、溶かした
• オリーブオイル大さじ1
• ⅓カップバルサミコ酢
• 大さじ2杯の辛口の白ワイン、減ナトリウムチキンスープ、または水
• 大さじ1砂糖
• 塩小さじ1/4
• ⅛挽きたての黒胡pepper小さじ
• 4つの中程度の黄色の玉ねぎ（合計約1-1 / 2ポンド）
• 新鮮なタイムの葉（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを425°Fに予熱します。 3クォートの長方形のグラタン皿に、バターとオリーブオイルを混ぜます。 酢、ワイン、砂糖、塩、コショウで泡立てます。 取っておきます。

• ステップ2

  タマネギの外側の紙の層をはがしますが、どちらの端も切り取りません。 タマネギを茎から根端まで半分に切ります。 玉ねぎを皿に入れ、側面を切ります。 ホイルでゆるく覆い、30分間焼きます。

• ステップ3

  ホイルを取り外します。 トングを使用して、玉ねぎを慎重に裏返し、切り口を下に向けます。 20〜25分以上、またはタマネギが柔らかくなり、バルサミコ酢の混合物が増粘してカラメルになるまで、覆いを取らないで焼く。 切り口を上にして提供する。 必要に応じて、新鮮なタイムを振りかけます。

先取り方法：

指示に従って玉ねぎを準備します。 冷やし、覆い、一晩冷やす。 再加熱するには、オーブンを325°Fに予熱します。 蓋をして、約40分または温まるまで焼きます。

栄養成分表

1食当たり：81カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール8mg、ナトリウム103mg、炭水化物9g、繊維1g、砂糖6g、タンパク質1g。