安っぽい南西ジャガイモのキャセロール| より良い家と庭

材料

• バター大さじ6
• ¾カップ刻んだ赤ピーマン
• 玉ねぎのみじん切り
• 多目的小麦粉大さじ2
• 半乳または全乳2カップ
• 12オンスの低温殺菌された調製チーズ製品、ベルビータなどのハラペーニョ唐辛子、キューブ
• アンチョチリペッパーまたはチリパウダー小さじ1
• クミン小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• 1 28オンスのパッケージ。 冷凍さいの目に切ったハッシュブラウンポテトと玉ねぎとピーマン、解凍
• 2カップのトルティーヤチップ、必要に応じて破損
• ハラペーニョのピクルススライス、ブラックオリーブのスライス、アボカドスライス、トマトのみじん切り、新鮮なコリアンダーのスライスなど、必要なトッパー

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 3-qtにグリースを塗ります。 長方形のグラタン皿。

• ステップ2

  10インチのフライパンで中火でバターを溶かします。 ピーマンとタマネギを追加します。 時々かき混ぜながら、4分または柔らかくなるまで調理します。 小麦粉を混ぜます。 調理して1分かき混ぜます。 チーズが溶けるまでかき混ぜながら、半々とチーズを徐々に混ぜます。 挽いたアンチョペッパー、クミン、黒胡pepperを加える。 ポテトをかき混ぜます。 準備したグラタン皿に移します。

• ステップ3

  ホイルで覆い、45分間焼き、2回攪拌します。 ホイルを取り外します。 10分以上、またはジャガイモが柔らかくなり、液体が吸収されるまで焼きます。 トルティーヤチップスと、必要に応じてトッパーでトップ。

*先端

チリペッパーには、肌や目を刺激する可能性のあるオイルが含まれています。 プラスチックまたはゴムの手袋を着用して作業する場合。

栄養成分表

1食当たり：361カロリー、（飽和脂肪13g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール66mg、ナトリウム662mg、炭水化物30g、繊維3g、糖質3g、タンパク質10g。