目次:
材料
行き方
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イチゴを使用する場合は、果実を優しく洗浄し、茎と外皮を付けたままにします。 ペーパータオルで完全に乾かしてください。 マラスキーノチェリーを使用する場合は、チェリーを水気を切り、ペーパータオルで完全に乾かします。 果物を脇に置きます。
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白いベーキングバーを大さじ1杯のショートニングで非常に弱火で溶かし、絶えず攪拌します。 木製の串を使用して、各果物の半分を斜めに溶かした白いベーキングバーに浸します。 余分なものを垂らしてから、果物を羊皮紙またはワックスを塗った紙の上に置き、裏返しにします。 30分間または乾燥するまで放置します。
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一方、チョコレートを4カップのガラスメジャーまたは1 1/2クォートガラスのミキシングボウルで大さじ1杯のショートニングと組み合わせます。 非常に暖かい水道水（華氏100〜110度）を大きなガラス皿に深さ1インチまで注ぎます。 チョコレートを皿に入れてメジャーまたはボウルを置きます。 メジャーの下半分またはチョコレートが入ったボウルを水で覆う必要があります。 必要に応じて水位を調整します。 （チョコレートに水をかけないでください。）完全に溶けて滑らかになるまで、ゴムのへらでチョコレート混合物を絶えずかき混ぜます。 これには15〜20分かかります。 急がないでください。 水が冷え始めたら、チョコレートが入っている小節またはボウルを取り外します。 冷水を捨て、温水を追加します。 チョコレートが入った小節またはボウルを水が入った皿に戻します。 攪拌を再開します。
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果実の各部分の未浸漬半分を溶かしたチョコレートに斜めに浸します。 余分なチョコレートを垂らしてから、果物を羊皮紙またはワックスを塗った紙の上に置き、最初に側面を下にして浸します。 30分間または乾燥するまで放置します。 漬けたその日のうちにフルーツを提供します。 約1-1 / 2ポンドまたは24人前。
栄養成分表
1食当たり：63カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール2mg、ナトリウム5mg、炭水化物6g、繊維1g、タンパク質1g。
