簡単なアイスクリームサンドイッチ| より良い家と庭

材料

1パイントのバニラアイスクリームまたはフローズンヨーグルト
1½カップの新鮮なイチゴまたは桃、刻んだ（オプション）
softカップバター、軟化
⅓グラニュー糖
¼カップダークブラウンシュガー
無糖ココアパウダー小さじ1½
¼小さじベーキングパウダー
卵1個
小さじ1/2バニラ
1½オンスの無糖チョコレート、溶かしてわずかに冷却
1⅓カップ万能小麦粉
色付きグラニュー糖または白のノンパリエルを購入した（オプション）

行き方

ステップ1
アイスクリームまたはフローズンヨーグルトを15分間放置して柔らかくします。使用する場合は、新鮮なみじん切りの果物をかき混ぜます。混合物を15x10x1インチのベーキングパンに均等に広げます。蓋をして固まるまで凍結します。
ステップ2
オーブンを350°Fに予熱します。30秒間高速で電動ミキサーを備えた大きなミキシングボウルでバターを打ちます。グラニュー糖、黒糖、無糖ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。卵とバニラを加えて混ぜ合わせます。溶かしたチョコレートをかき混ぜます。ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。残っている小麦粉を混ぜます。
ステップ3
生地を半分に分けます。生地の各部分を軽く粉にした表面上で1/8インチの厚さにロールアウトします。 3-1 / 2インチの装飾的なクッキーカッターでカットします。必要に応じて、3/4インチの装飾的なクッキーカッターでセンターを切り取ります。生地のスクラップをすべて再配置します。合計16個の3-1 / 2インチCookieが必要です。油を塗っていない天板にカットアウトを置きます。
ステップ4
必要に応じて、クッキーの上部に水をかけ、色付きのグラニュー糖を振りかけます。 8〜10分間、または端が固くなるまで焼きます。クッキーシートで1分間冷ます。クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷却します。
ステップ5
組み立てるには、アイスクリームまたはフローズンヨーグルトを5分間放置して少し柔らかくします。クッキーに使用したものと同じ3-1 / 2インチクッキーカッターでカットします（8つのカットアウトがあります）。「間違った」側を上にして8つのCookieを設定します。各クッキーの上にアイスクリームの切り抜きを置きます。アイスクリームを密封するためにわずかに押して、2番目のクッキーでトップ。
ステップ6
各アイスクリームサンドイッチをプラスチックラップで個別に包みます。少なくとも2時間凍結します。サービングする前に、室温で5分間放置します。最大1か月間フリーズします。 8つのサンドイッチを作ります。