目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 グラニュー糖と黒糖を徐々に加えます。 軽くふわふわになるまでたたき、時々ボウルの側面をこすります。 卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。 結合するまで糖蜜をたたきます。
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小さなボウルに、万能小麦粉、薄力粉、生inger、シナモン、ベーキングパウダー、塩、重曹、ナツメグ、クローブを混ぜます。 バター混合物の上に小麦粉混合物の約半分を振りかける。 結合されるまで折ります。 残りの小麦粉の混合物で繰り返します。 生地を覆い、2〜4時間冷やします。
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オーブンを375°Fに予熱します。 グリースと小麦粉24の3インチマドレーヌ型。 スプーンで生地を準備された型に入れ、それぞれ半分ほど満たす。
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10〜12分間、または端が金色になり、軽く触れると上部が跳ね返るまで焼きます。 金型で1分間冷却します。 ナイフの先端を使用して、金型から各マドレーヌを緩めます。 金型を反転させてマドレーヌを解放します。 冷まします。 提供する前に粉砂糖でほこり。
ヒント
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
注意：
マドレーヌのベーキングバッチ間で金型を完全に冷まします。 各バッチのグリースと小麦粉の型。
栄養成分表
1食当たり：61カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール21mg、ナトリウム48mg、炭水化物9g、繊維0g、砂糖6g、タンパク質1g
