赤唐辛子ソース焼きGrill |写真赤唐辛子ソース焼きsauce より良い家と庭

材料

4 – 6 4オンスの新鮮または冷凍の皮なしタラの切り身
赤ピーマンのみじん切り1¼カップ（大1）
オリーブオイル大さじ1
皮をむいて、種を入れて、刻んだトマト1カップ（2培地）
白ワイン酢大さじ2
塩小さじ1/4
ダッシュカイエンペッパー
オリーブオイル大さじ1
新鮮なバジルまたはオレガノを大さじ1杯、または乾燥バジルまたはオレガノ小さじ1/2
赤および/または黄色のチェリートマト（オプション）
新鮮なバジルまたはオレガノの小枝（オプション）

行き方

ステップ1
凍結している場合は、魚を解凍します。魚をすすぐ。ペーパータオルで軽く乾かします。魚の厚さを測定します。取っておきます。
ステップ2
ソースについては、小さなフライパンで大さじ1杯の熱油でピーマンを中火で3〜5分間、または柔らかくなるまで煮込み、時々かき混ぜます。刻んだトマト、大さじ1杯の酢、塩、カイエンペッパーを混ぜます。約5分またはトマトが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。少し冷やす。混合物をブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。滑らかになるまでカバーしてブレンドします。ソースをフライパンに戻す。カバーして保温します。
ステップ3
小さめのボウルに、残りの大さじ1の酢、大さじ1の油、切り取った新鮮または乾燥バジルを混ぜます。魚の両面にブラシをかけます。魚を油を塗ったグリルバスケットに入れ、薄い縁の下に押し込みます。
ステップ4
チャコールグリルの場合、フォークでテストして魚がフレークし始めるまで、グリルの途中でバスケットを1回回して、覆いのないグリルのラックの魚を中炭の上で直接グリルします。魚の厚さ1/2インチあたり4〜6分待ちます。（ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。魚をグリルラックのバスケットに入れて加熱します。指示に従ってカバーしてグリルします。）
ステップ5
ソースで魚を提供します。必要に応じて、チェリートマトと新鮮なバジルの小枝を飾ります。