トーストしたガーリックバター焼きステーキ| より良い家と庭

材料

• 4オンスの骨なし牛ロース肉（ストリップ）ステーキ、1インチの厚さでカット
• 落花生油またはキャノーラ油
• コーシャ塩小さじ1
• 小さじ1ひびの入った黒胡1
• 1レシピトーストガーリックバター（以下のレシピを参照）
• 新鮮なパセリを切り落とした大さじ2

行き方

• ステップ1

  ステーキから脂肪を切り取ります。 ステーキのオイルを軽く塗ります。 ステーキの上に塩とコショウを均等に振りかける。 指でこすります。

• ステップ2

  中型炭の上に直接、覆いのないグリルのラックにステーキを置きます。 焼き上がりの途中で、焼き目が回るまで焼きます。 （中程度の完成度には11〜15分、中程度の完成度には14〜18分かかります。）

• ステップ3

  サーブするには、トーストしたガーリックバターを添えてステーキをまぶします。 切り取ったパセリを振りかける。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：634カロリー、（飽和脂肪22 g、コレステロール216 mg、ナトリウム966 mg、炭水化物1 g、繊維0 g、タンパク質57 g。

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トーストガーリックバター

材料

• ニンニクの皮が付いていない大きなクローブ4個
• ½カップバター
• ¼小さじアンチョビペースト（オプション）
• ウスターソース1杯（オプション）

行き方

• ステップ1

  小さな鍋で中強火で5〜7分、または皮が茶色くなり、時々回転するまで調理します。 暑さから削除; クール。 クローブが十分に冷たくなったら、クローブから皮をむきます。 スキンを破棄します。 ニンニクを鍋に戻します。 バターを追加します。 バターが溶けるまで弱火で煮、ニンニクをフォークで潰します。 必要に応じて、アンチョビペーストまたはウスターソースでかき混ぜます。 暖かいサーブ。