ほうれん草とオヒョウのチャウダー| より良い家と庭

材料

• 生または冷凍のオヒョウステーキ1ポンド、厚さ3/4インチ
• 横に半分に切った4枚のベーコン
• 皮をむいたジャガイモ2½カップのみじん切り
• スライスしたネギまたは玉ねぎのみじん切り1カップ
• 1オンスボトルクラムジュース
• ½カップチキンスープ
• 新鮮なディルを小さじ1½または乾燥したディルウィード小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ白胡white
• 1½カップの半分または半分のクリームまたはライトクリーム
• 1カップのミルク
• 多目的小麦粉大さじ2
• ほうれん草のみじん切り3カップ、または10オンスパッケージの冷凍みじん切りほうれん草1/2

行き方

• ステップ1

  オヒョウのステーキを冷凍して解凍し、3/4インチの立方体に切ります。 皮膚と骨を捨てます。 大きめの鍋でベーコンをパリパリするまで調理します。 ベーコンを取り除き、必要に応じて大さじ1滴ります。 ペーパータオルのベーコンを切る。 ベーコンを砕いて取っておきます。

• ステップ2

  同じソースパンに、予約したベーコンの滴下（必要な場合）、ジャガイモ、ネギまたはタマネギ、ハマグリジュース、チキンブイヨン、ディル、塩、コショウを混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、ふたをして、約15分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。 フォークの後ろで、ポテトをフライパンの側面にわずかに当てます。

• ステップ3

  滑らかになるまで、半分、牛乳、小麦粉を混ぜます。 ポテト混合物に追加します。 混合物が沸騰するまで調理し、かき混ぜます。 オヒョウを追加します。 3〜4分間、または魚がフォークで簡単に剥がれるまで、火を弱め、カバーを外して煮込みます。

• ステップ4

  ほうれん草をかき混ぜます。 ほうれん草がしおれるまで、さらに1〜2分調理します。 砕いたベーコンを各サービングに振りかけます。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：431カロリー、（飽和脂肪9g、コレステロール80mg、ナトリウム630mg、炭水化物33g、タンパク質35g。