レンズ豆、大麦、ハムのスープ| より良い家と庭

材料

• 乾燥レンズ豆½カップ
• ¾カップのみじん切り玉ねぎ
• セロリのみじん切りカップ
• にんにく1片、みじん切り
• マーガリンまたはバター大さじ2
• 5カップの水
• 新鮮なオレガノを小さじ1½または乾燥オレガノ小さじ1/2を粉砕
• 新鮮なバジル小さじ1½または乾燥バジル小さじ1/2、粉砕
• 小さじ1杯のインスタントチキンブイヨン顆粒
• ¾小さじ1杯の新鮮なローズマリーまたは小さじ1/4乾燥ローズマリー、粉砕
• ¼小さじコショウ
• 1½カップが完全に調理されたハムをさいの目に切った
• にんじんの薄切り1カップ（約2本）
• ½カップクイッククッキングオオムギ
• 1 14.5オンスの缶トマト、水切りなし、カット

行き方

• ステップ1

  レンズ豆のすすぎと水切り。 取っておきます。 大きな鍋で玉ねぎ、セロリ、ニンニクをマーガリンまたはバターで柔らかくなるまで煮ますが、茶色ではありません。 レンズ豆、水、乾燥オレガノとバジル（使用する場合）、ブイヨン顆粒、乾燥ローズマリー（使用する場合）、コショウを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして30分間煮る。

• ステップ2

  ハム、ニンジン、生の大麦をかき混ぜます。 約20分以上、またはニンジンのスライスが柔らかくなるまで、煮込み、覆いをします。 使用する場合は、水切りしていないトマトと新鮮なハーブをかき混ぜます。 ヒートスルー。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：336カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール31mg、ナトリウム1271mg、炭水化物41g、タンパク質25g。