レンズ豆のスープ| より良い家と庭

材料

• 乾燥レンズ豆1カップ
• 5カップの水
• みじん切りピーマン1カップ
• スライスしたニンジン1カップ
• 玉ねぎのみじん切り
• 小さじ2杯のインスタントチキンブイヨン顆粒
• 小さじ2杯の新鮮なセージ、または小さじ1/2の乾燥セージ、粉砕
• ⅛赤唐辛子小さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• ½ポンドの完全に調理されたスモークソーセージリンク、斜めにスライス
• 切り取った新鮮なパセリ（オプション）

行き方

• ステップ1

  レンズ豆のすすぎと水切り。 大きな鍋またはダッチオーブンで、レンズ豆、水、ピーマン、ニンジン、タマネギ、ブイヨン顆粒、セージ、赤唐辛子、ニンニクを混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、ふたをして、約30分または野菜とレンズ豆が柔らかくなるまで煮込みます。 ソーセージを入れてかき混ぜます。 必要に応じて、各サービングにパセリを飾ります。 4人前になります。

ヒント

スープを準備します。 少し冷やす。 1〜4人分サイズの冷凍庫に移します。 最大1か月間、シール、ラベル付け、凍結します。 再加熱するには、冷凍スープを鍋に移します。 火を通すまで中火で覆い、時々かき混ぜてバラバラにします。

栄養成分表

1食当たり：285カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール36mg、ナトリウム945mg、炭水化物38g、タンパク質24g。