目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 24個の2 1/2インチマフィンカップとフォイルベイクカップを並べます。 取っておきます。
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中くらいのボウルに小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩を混ぜます。 大きなボウルに砂糖と油を混ぜます。 組み合わせるまで中〜高速で電動ミキサーで叩きます。 卵、バニラ、および小さじ1/2のペパーミント抽出物を加え、混ぜ合わせるまで叩きます。 小麦粉の混合物とバターミルクを交互に溶かした混合物に加え、各添加後、結合するまで低速で叩きます。
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準備したマフィンカップに生地を入れ、各カップを半分ほどいっぱいにします。 15分ほど焼くか、軽く触れるとカップケーキのトップが元に戻るまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷却します。 マフィンカップから取り出します。 完全に冷却します。
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ミディアムボウルでペパーミントティースプーン1杯と緑色の食用色素を数滴（約12滴）ホイップトッピングに入れます。 トッピングを小さな丸い先端が付いたペストリーバッグに移します。 ストローを使用して、冷却された各カップケーキの中央に穴を開け、カップケーキの半分ほど下に穴を開けます。 ペストリーバッグの先端を各カップケーキの穴に挿入し、絞って詰め物で満たします（穴から出てくる詰め物が見えたら絞ることを止めます）。
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小型の電子レンジ対応ボウルに、チョコレートとショートニングを組み合わせます。 100パーセントの電力（高）で約30秒、または溶けて滑らかになるまで、10秒ごとに攪拌する電子レンジ。 各カップケーキの中央にチョコレートのボタンをスプーンまたはパイプで入れ、中央の穴を覆います。 各カップケーキのチョコレートにミントキャンディーを置きます。 約30分またはチョコレートが固まるまで放置します。 （魅力的なプレゼンテーションを行うには、ホイルベイクカップを使用し、それぞれの焼いたカップケーキを装飾的な紙のベイクカップに入れます。
*砂糖代替品：
Splenda Sugar Blendを選択します。 パッケージの指示に従って、1 1/3カップの砂糖に相当する製品の量を使用します。代理店での1回の摂取：150カロリー、22 g炭水化物を除き、上記と同じ （砂糖11 g）。 交換：0.5炭水化物。
栄養成分表
1食当たり：167カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール1mg、ナトリウム161mg、炭水化物28g、繊維1g、糖質17g、タンパク質3g。
