目次:
材料
行き方
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ダッチオーブンで、鶏肉、水3カップ、玉ねぎ、セロリ、小さじ1杯の塩を混ぜ合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、1〜1〜1/4時間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで煮込みます。 ドレイン、3カップのスープを予約。 野菜を捨てます。 鶏肉を脇に置きます。 十分に冷めたら、鶏肉の皮と骨を取り除きます。 皮膚と骨を捨てます。 鶏肉を粗く刻む（合計約3カップ）。 2クォートの長方形のグラタン皿に鶏肉を入れます。 取っておきます。
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同じダッチオーブンで、小麦粉1/2カップ、水1/2カップ、コショウを混ぜます。 保持されたブロスを小麦粉混合物に徐々にかき混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 鶏肉を皿に均等に注ぎます。
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ペストリーの場合は、中くらいのボウルで、小麦粉1カップと小さじ1/4の塩を混ぜます。 ピースがエンドウ豆サイズになるまでショートニングでカットします。 混合物の上に冷水大さじ1を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた生地をボウルの側面に押し込みます。 すべての生地が湿るまで、一度に大さじ1杯の水を使用して、生地を湿らせます。 生地をボールに作ります。 軽く粉にした表面で、生地を11x6インチの長方形に丸めます。 12の1/2インチ幅のストリップに縦にカットします。 牛乳でブラシストリップ。 鶏肉の混合物を横切って6枚のストリップを置きます。 残りのストリップを半分に横にカットします。 短いストリップを皿の長いストリップの上に横に置きます。
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450〜Fのオーブンで20〜25分間、またはペストリーが黄金色になり、中身が泡立つまで焼きます。 6人前になります。
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鶏肉を調理します。 ひずみ、3カップのスープを予約。 鶏肉とスープを別々に最大24時間冷やします。
栄養成分表
1食当たり：440カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール62mg、ナトリウム551mg、炭水化物22g、繊維1g、タンパク質23g。
