目次:
材料
行き方
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必要に応じて、ホットファッジソースを準備します。 室温まで冷却します。
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中型の鍋に卵と牛乳を混ぜます。 砂糖、ココアパウダー、コーヒーの結晶を入れて混ぜます。 混合物が金属スプーンを覆うまで中火で調理し、かき混ぜます（約5分）。 半分または半分のクリームを混ぜます。 クール。
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メーカーの指示に従って、4〜5クォートのアイスクリームフリーザーで冷凍します。 アイスクリームパドルを取り外します。 1カップのホットファッジソースまたはアイスクリームを、渦巻くまで混ぜます。
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必要に応じて、追加のホットファッジソースを添えます。 約3クォート（24人前）を作ります。
ヒント
自家製アイスクリームは、食べる前に熟すと味が良くなり、ゆっくり溶けます。 伝統的なスタイルのアイスクリーム冷凍庫でアイスクリームを熟成するには、かき混ぜた後、ふたとダッシャーを取り外し、冷凍紙缶の上部をワックス紙またはホイルで覆います。 ふたの穴を小さな布でふさぎます。 蓋を取り付けます。 4カップの氷から1カップの塩を使用して、外側のフリーザーバケットにフリーザー缶の上部を覆うのに十分な氷と岩塩を詰めます。 約4時間熟成します。 断熱缶付きのアイスクリーム冷凍庫を使用する場合は、かき混ぜた後、ダッシュを取り外します。 蓋を交換します。 蓋を氷で覆い、タオルで覆います。 約4時間熟成します。
ヒント
アイスクリームを準備します。 冷凍コンテナに移します。 封印、ラベル付け、2週間まで凍結します。
栄養成分表
1食当たり：127カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール40mg、ナトリウム44mg、炭水化物17g、繊維0g、タンパク質3g。ホットファッジソース
材料
行き方
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小さなソースパンで、弱火で無糖チョコレートとバターを溶かし、絶えず攪拌します。 砂糖と無糖ココアパウダーをほぼ滑らかになるまでかき混ぜます。 エバミルクをかき混ぜます。 加熱して滑らかになるまでかき混ぜます。 暑さから削除。 バニラをかき混ぜます。 カバー付きで、冷蔵庫で最大3週間保管します。 1 1/2カップを作ります。
