目次:
材料
行き方
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充填するには、小さな重い鍋に、3/4カップのチョコレートピース、クリーム、および小さじ1/2のコーヒーパウダーを混ぜ、コーヒーパウダーが溶解するまで攪拌します。 調理し、チョコレートが溶けるまで弱火でかき混ぜます。 時々攪拌しながら冷却します。 蓋をして、約45分または固くなるまで冷やします。
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一方、中くらいの大きめの鍋で、1カップのチョコレート、バター、小さじ1杯のコーヒーパウダーを弱火で滑らかになるまでかき混ぜます。 クール。
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オーブンを400°Fに予熱します。 6つの3/4カップスフレ皿または6オンスのカスタードカップに軽く油を塗り、小麦粉をふります。 15x10x1インチの耐熱皿に皿またはカップを置きます。 取っておきます。 冷やした詰め物を6つのボールに成形します。 取っておきます。
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中くらいのボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラを混ぜます。 電動ミキサーで約5分間、またはレモン色になるまで高速で叩きます。 結合するまで中速で冷やしたチョコレートとバターの混合物でたたきます。 混合物の上に小麦粉とココアパウダーをふるいにかける。 結合するまで低速で打ちます。 生地の1/3カップを準備した各皿に入れます。 各皿に1つのボールを入れます。 残りのバッターを皿に分けます。
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約13分またはケーキの端が固くなるまで焼きます。 2〜3分間、ワイヤーラックの皿で冷やします。 ナイフを使用して、皿の側面からケーキを緩めます。 6つのデザートプレートに反転します。 必要に応じて、粉砂糖を軽く振りかけ、ラズベリーを飾ります。 すぐに出してください。
ヒント
先に進むには、ステップ4の指示に従って準備します。カバーをして最大4時間冷やします。 指示どおりに焼く前に、室温で30分間放置します。
栄養成分表
一食当たり：621カロリー（飽和脂肪27 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪16 g）、コレステロール285 mg、ナトリウム291 mg、炭水化物50 g、繊維3 g、糖質39 g、タンパク質8 g。
