目次:
材料
行き方
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豆をすすぎます。 大きな鍋に豆と4カップの水を混ぜます。 沸騰させる; 火を止めて2分間煮る。 暑さから削除。 カバーをして1時間放置します。 （または、水を沸かすのをスキップし、豆をカバー付きパンに一晩浸します。
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浸した豆を水気を切る。 同じフライパンで、豆、5カップの新鮮な水、玉ねぎ、にんじん、セロリ、砕いたパンチェッタまたはベーコン、ブイヨン顆粒、ニンニク、セージ、マジョラム、コショウを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、1〜1〜1時間半、または豆が柔らかくなるまで煮込みます。*鍋で豆を少しつぶします。 生パスタをかき混ぜます。 火をつけて、8〜10分間、またはパスタが柔らかくなるまで静かにゆでます。 提供するには、スープボウルにひしゃく。 必要に応じて、小さじ1杯のオリーブオイルを各サービングします。 4つのメインディッシュを提供します。
ショートカットパスタと豆のスープ：
乾燥豆とその浸漬ステップを省略することを除いて、上記の指示に従ってスープを準備します。 大きなソースパンに、水3〜1/2カップ、タマネギ、ニンジン、セロリ、パンチェッタまたはベーコン、ブイヨン顆粒、ニンニク、セージ、マジョラム、コショウを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして15分間または野菜が柔らかくなるまで煮る。 1缶の15オンスのカンネリーニまたは海軍豆をかき混ぜ、すすぎ、水気を切る。 アスタリスク（*）に続く指示に従って続行します。
栄養成分表
一食当たり：183カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール3 mg、ナトリウム770 mg、炭水化物31 g、繊維7 g、タンパク質9 g。
