目次:
材料
行き方
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中くらいのボウルで小麦粉2カップと砂糖1/3カップを一緒にかき混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでバターを小麦粉混合物にカットします。 小さなボウルに卵黄、サワークリーム、氷水を混ぜます。 卵黄混合物を小麦粉混合物に徐々にかき混ぜます。 指を使って、ボールが形成されるまで生地を静かにこねます。 生地をラップで覆います。 約1時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
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生地を8つの部分に分けます。 軽く粉にした羊皮紙の上に置きます。 生地を6〜7インチの円に丸めます。 羊皮紙の上に、天板に移します。
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オーブンを375Fに予熱します。 生地を8つの部分に分けます。 軽く粉にしたパーチメント紙の上で、生地部分を6〜7インチの円に丸めます。 羊皮紙の上の円を天板に移します。
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小さめのボウルで、砂糖2/3カップと小麦粉1/4カップを一緒にかき混ぜます。 各ペストリーサークルに砂糖の大さじ2杯を縁の1/2インチ以内に振りかけます。 大きなボウルに果物と1/4〜1/3カップの砂糖を混ぜます。 優しく投げてコーティングします。
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3/4〜1カップのフルーツ混合物を各生地円の中心にスプーンで入れます。 果物の端にペストリーの端を折ります。 20〜25分間、または果物が柔らかくなり、ペストリーが黄金色になるまでタルトを焼きます。 必要に応じて、粉砂糖でペストリーの端を粉にします。 8タルトになります。
栄養成分表
サービングあたり：467カロリー（飽和脂肪10 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール102 mg、ナトリウム136 mg、炭水化物66 g、繊維3 g、糖38 g、タンパク質5 g。
