板張りクラブチキン| より良い家と庭

材料

• 2 x 14x6x3 / 4インチのリンゴまたはピーカンのグリル板
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• パプリカ小さじ4
• 小さじ2杯のドライマスタード
• 塩小さじ1/2
• ニンニク小さじ1/2
• ¼小さじカイエンペッパー
• 1 2ポンドのブロイラーフライ鍋チキン、半分にカット
• 中程度のアボカド2個
• オリーブオイル大さじ1
• 6スライスベーコン
• ミディアムローマトマト2個、スライス

行き方

• ステップ1

  グリルする少なくとも1時間前に、カバーするのに十分な水に厚板を浸します。 厚板は、浸漬中に水没しないように重りを置いてください。

• ステップ2

  小さなボウルに、黒糖、パプリカ、マスタード、塩、ニンニク粉末、カイエンペッパーを混ぜます。

• ステップ3

  鶏肉半分の皮の下と鶏肉半分の外側にスパイス混合物を広げます。 指でこすります。 アボカドをオイルで磨きます。

• ステップ4

  木炭またはガスグリルの場合、厚板が割れて煙が出始めるまで、中火の上に直接、覆われていないグリルのラックに厚板を置きます。 その間、グリルラックに、鶏肉の半分を皮の側面を下にして置きます。 約3分またはグリルマークが表示されるまで焼きます。 各板の上に、骨を下にして鶏の半分を置きます。 鶏肉の上にベーコンスライスを置きます。 アボカドの半分を追加し、側面を切り取って、厚板にします。 カバー; 30分焼きます グリルからアボカドを取り除き、冷ましておく。 カバー; 30〜45分以上、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（太ももの筋肉が180°F）グリルします。

• ステップ5

  鶏肉の入った厚板を2皿に移します。 アボカド半分からスキンを削除します。 アボカドをスライスします。 チキンにアボカドスライスとトマトスライスを添えます。

栄養成分表

サービングあたり：373カロリー、（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪5 g、一価不飽和脂肪13 g）、コレステロール82 mg、ナトリウム383 mg、炭水化物11 g、繊維4 g、砂糖5 g、タンパク質23 g。