フルーツとチポトレソースのポットロースト| より良い家と庭

材料

• 1 3ポンドボーンレスビーフチャックポットロースト
• ガーリックペッパー調味料小さじ2
• 1 7オンスパッケージドライミックスフルーツ
• ½カップの水
• アドボソースで細かく刻んだチポトレペッパー大さじ1
• 大さじ1冷水
• コーンスターチ小さじ2
• 新鮮なコリアンダーの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 必要に応じて、3 1/2または4クォートのスロークッカーに収まるように肉を切ります。 ガーリックペッパー調味料を肉の両面に振りかけます。 肉を炊飯器に入れます。 フルーツ、1/2カップの水、チポトレペッパーを加えます。

• ステップ2

  弱火設定で10〜11時間、または強火設定で5〜5 1/2時間、カバーして調理します。 肉と果物を盛り合わせ皿に移します。 肉を薄くスライスします。 肉と果物を覆い、保温します。

• ステップ3

  ソースについては、ボウルまたはガラスの計量カップに調理液を注ぎます。 脂肪を脱脂します。 中型の鍋に大さじ1杯の冷水とコーンスターチを混ぜます。 調理液に混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに2分間かき混ぜます。

• ステップ4

  ソースで肉と果物を提供します。 必要に応じて、コリアンダーを飾ります。

栄養成分表

1食当たり：275カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール101mg、ナトリウム378mg、炭水化物17g、繊維1g、タンパク質37g。