サーモンのクルスタード| より良い家と庭

材料

• 24スライスのライトパーティーライ麦または1/2インチの厚さのバゲットスライス
• 大きく熟したアボカド1個、半分、種をまき、皮をむいた
• 大さじ3、水切り
• レモン汁大さじ1
• 4〜6オンスの薄切りスモークサーモン（loxスタイル）
• ルッコラの葉がゆるく詰まった1カップ
• ½カップの薄切り四分の一赤玉ねぎ
• 挽きたてのコショウ

行き方

• ステップ1

  予熱ブロイラー。 17x14インチの塗り付けられていない天板にパンのスライスを1層に配置します。 片側に1〜2分間、または軽くトーストされるまで、熱から3〜4インチ焼きます。

• ステップ2

  小さなボウルにアボカドをマッシュします。 ケッパーとレモン汁を混ぜます。 それぞれのパンのスライスの片側にアボカドの混合物を広げます（スライスあたり約1丸い小さじ）。 サーモン、ルッコラ、タマネギのスライスをアボカド混合物の上に重ねます。 コショウを振りかける。 一度に提供します。 24個の前菜を作ります。

栄養成分表

1食当たり：44カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール1mg、ナトリウム190mg、炭水化物5g、繊維1g、タンパク質2g。