砕いたポテトスープ| より良い家と庭

材料

• 皮をむいて3/4インチの立方体に切る3½ポンドのジャガイモ
• ½カップのみじん切り黄色および/または赤ピーマン
• ローストガーリックティースプーン1½
• 小さじ1/2黒コショウ
• 4½カップのチキンブロス
• ½カップホイップクリーム、ハーフアンドハーフ、またはライトクリーム
• 細切りチェダーチーズ1カップ（4オンス）
• 玉ねぎの薄切り½カップ
• スライスしたネギ（オプション）

行き方

• ステップ1

  4〜6クォートのスロークッカーで、ジャガイモ、ピーマン、ニンニク、黒胡pepperを混ぜます。 すべての上にスープを注ぐ。

• ステップ2

  8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。

• ステップ3

  ポテトマッシャーでポテトを少しマッシュします。 ホイップクリーム、チェダーチーズ、1/2カップの薄切りねぎをかき混ぜます。 必要に応じて、スライスした青ネギを追加した一番上の個々の料理 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：243カロリー、（飽和脂肪6g、コレステロール37mg、ナトリウム644mg、炭水化物30g、繊維3g、タンパク質8g。