スモークナマズのディップ| より良い家と庭

材料

ステップ1
煙調理の少なくとも1時間前に、木片を覆うのに十分な水に浸します。ドレイン。
ステップ2
凍結している場合は、魚を解凍します。魚をすすぐ。ペーパータオルで軽く乾かします。魚に黒くした調味料を振りかける。指でこすります。
ステップ3
喫煙者用グリースグリルラック。製造業者の指示に従って、予熱された石炭、水切りされた木材の塊、および水パンを配置します。鍋に水を注ぎます。水鍋の上にグリルラックに魚を置きます。カバー; 45〜60分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単に剥がれるまで喫煙します。温度と水分を維持するために、必要に応じて追加の石炭と水を追加します。
ステップ4
十分に冷めたら、魚をフレークします。（約2カップが必要です。）
ステップ5
大きなボウルに、クリームチーズ、チェダーチーズ、マヨネーズ、レモンの皮、レモンジュース、バーボン（必要に応じて）、ニンニク、唐辛子ソースを混ぜます。十分に混合されるまで、中〜高速で電動ミキサーで叩きます。ナマズ、ピーマン、ネギ、ハラペーニョのペッパーで折ります。
ステップ6
クラッカーを添える。