スモークペッパーオヒョウ| より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの新鮮または冷凍オヒョウ、メカジキ、またはサメステーキ、1インチの厚さでカット
• アドボソースのチポトレチリペッパー缶2個
• 大さじ2アドボソース
• カットした中赤ピーマン1個
• 大さじ2ライムジュース
• 乾燥オレガノ小さじ1、粉砕
• ニンニク2片、半分
• 塩小さじ1/4

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 必要に応じて、魚を4食分量に切ります。 マリネの場合、ブレンダーの容器に、チポトレペッパー、アドボソース、ピーマン、ライムジュース、オレガノ、ニンニクを混ぜます。 カバーして、ピューレになるまで混ぜます。 マリネの半分を浅い皿に移します。 残りのマリネを取っておきます。

• ステップ2

  魚のステーキを皿に追加し、魚の上にマリネの一部をスプーンで入れます。 室温で30分間覆い、マリネします。

• ステップ3

  魚を水切りし、マリネを捨てます。 魚に塩を振りかけます。 油を塗ったグリルの魚のグリルで、中火で直接8〜12分間、またはフォークでテストして魚が簡単に剥がれるまで、グリルの途中で1回回転させます。 熱はマリネを保存し、魚のソースとして機能します。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：199カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール55 mg、ナトリウム284 mg、炭水化物3 g、繊維0 g、タンパク質36 g。