野生のキノコケサディーヤ| より良い家と庭

材料

• 8オンスの新鮮な椎i、クレミニ、および/またはヒラタケ、スライス
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• 新鮮なハラペーニョの唐辛子1本、茎を取り、種を入れ、みじん切りにしました*
• にんにく1片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ2
• トマト1個、みじん切り（オプション）
• 小さじ1杯の乾燥メキシコオレガノまたはレギュラーオレガノ、粉砕
• 塩小さじ1/4
• 4 8インチの小麦粉のトルティーヤ
• 4オンスケソオアハカまたはフレッシュモッツァレラチーズ、細切り
• 切りたてのコリアンダー
• サルサヴェルデ（オプション）
• メキシコのクレマまたはサワークリーム（オプション）

行き方

• ステップ1

  充填するには、大きなフライパンでマッシュルーム、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクを中火で8分間または野菜が柔らかくなり、液体が蒸発するまで熱油で調理します。 トマト（使用している場合）、オレガノ、塩を入れて混ぜます。 熱を通します。

• ステップ2

  オーブンを200°Fに予熱します。 中身をトルティーヤに分けます。 細切りチーズのトップフィリング。 詰め物の上で各トルティーヤを半分に折ります。 すすぎと乾燥したフライパン。

• ステップ3

  清潔で乾燥した大きなフライパンで、各ケサディーヤを一度に1つずつ、中強火で3分間、またはトルティーヤが黄金色になりチーズが溶けるまで調理します。 ケサディーヤを天板に移し、200°Fのオーブンで保温します。 ケサディヤをくさびに切ります。 コエンドロの葉を振りかける。 必要に応じて、サルサヴェルデとメキシコクレマを添えます。

*

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：318カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール24mg、ナトリウム402mg、炭水化物33g、繊維3g、糖質2g、タンパク質12g。