黄ピーマンと赤トマトのサラダ| より良い家と庭

材料

• 大さじ2杯のオリーブオイルまたはサラダオイル
• 白ワイン酢大さじ2
• 大さじ1杯の薄切りネギまたは切り取った新鮮なチャイブ
• 小さじ2杯の新鮮なバジルまたは1/2杯の乾燥バジル、粉砕
• 砂糖小さじ1
• 小さじ1/2ディジョン風マスタード
• ⅛コショウ小さじ
• 3つの大きな黄色のピーマン、リングに薄くスライス（約3カップ）
• スライスした大きな赤いトマト3個
• ホウレンソウの葉
• ⅔カップを砕いたゴルゴンゾーラチーズまたはブルーチーズ（3オンス）

行き方

• ステップ1

  ドレッシングには、スクリュートップジャーでオリーブオイルまたはサラダオイル、酢、ネギ、またはチャイブ、バジル、砂糖、マスタード、コショウを混ぜます。 カバーしてよく振る。 必要に応じて冷やします。

• ステップ2

  フライパンで、覆われたピーマンリングを少量の沸騰したお湯で1〜2分間、またはパリパリと柔らかくなるまで煮ます。 排水して冷やします。 必要に応じて冷やします。

• ステップ3

  奉仕するには、ほうれん草が並ぶ大皿にトマトのスライスとピーマンのリングを並べます。 サラダの上に砕いたチーズを振りかける。 ドレッシングをよく振る。 サラダの上に霧雨。 4〜6個のサイドディッシュを提供します。

ヒント

ドレッシングを準備します。 ふたをして24時間まで冷やします。 ピーマンを調理します。 排水して冷やします。 ふたをして最大24時間冷やします。

栄養成分表

1食当たり：182カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール16mg、ナトリウム331mg、炭水化物12g、繊維3g、タンパク質7g。