ズードルピザキャセロール| より良い家と庭

材料

• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 3 10オンスのズッキーニ
• 1½杯のコーシャ塩
• 卵2個、軽くたたいて
• 刻んだモッツァレラチーズ2カップ（8オンス）
• ¼カップおろしたパルメザンチーズ
• ¼カップ万能小麦粉
• コーンミール大さじ2
• 1オンス缶のピザソース
• ½カップミニチュアスライスペパロニ

行き方

• ステップ1

  オーブンを400°Fに予熱します。 3-qtをコーティングします。 調理用スプレー付きの長方形のグラタン皿。 野菜スパイラル、ジュリエンヌカッター、またはマンドリンを使用して、ズッキーニを長く細い麺（ズードル）にカットします。 ザルに入れて塩を振りかける。 そっと投げます。 15分間放置します。 ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

• ステップ2

  大きなボウルに卵、1/2カップのモッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、小麦粉、コーンミールを混ぜます。 麺をかき混ぜます。 準備した皿に移します。 10分または固まるまで焼きます。余分な液体は残りません。

• ステップ3

  ピザソースで広げます。 残りの1 1/2カップのモッツァレラチーズとペパロニをのせます。 15〜20分以上、またはチーズが薄茶色になるまで焼きます。

*

スパイラライザー、千切りカッター、またはマンドリンがない場合は、ズッキーニを粗く細断するか、ズッキーニを縦に半分に切り、横に1/4インチの部分に切ります。 指示に従って続行します。

栄養成分表

1食当たり：191カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール75mg、ナトリウム678mg、炭水化物12g、繊維2g、糖質4g、タンパク質13g。