ズッキーニとコーントルティータ| より良い家と庭

材料

• 1ズッキーニ（8オンス）
• 卵2個、軽くたたいて
• 1½カップでチワワ、アサデロ、またはモントレージャックチーズを細断しました（6オンス）
• ⅔万能小麦粉カップ
• ⅓刻んだねぎ
• 小さじ2クミンシード、粉砕
• 小さじ1杯の乾燥メキシコオレガノまたはレギュラーオレガノ、粉砕
• 塩小さじ1/2
• 新鮮なまたは冷凍の全粒トウモロコシを調理したカップ1杯
• 2 – 4杯の植物油
• トマティロシラントロソース1レシピまたはトマティロサルサ2カップを購入

行き方

• ステップ1

  ズッキーニを粗く細断します（ズッキーニは細かく1カップほど細断します）。 ペーパータオルのいくつかの層で水切りし、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

• ステップ2

  大きなボウルで卵、チーズ、小麦粉、ネギ、クミンの種、オレガノ、塩を混ぜます。 ズッキーニとコーンをかき混ぜます。

• ステップ3

  大きなフライパンで、中火で大さじ2杯のオイルを熱します。 ズッキーニ混合物の丸い大さじを熱いオイルに落とし、マウンドが接触しないように間隔をあけます。 わずかに平らにします。 約4分または黄金色になるまで調理し、調理時間の途中で1回回転します。 ペーパータオルで排出します。 残りのズッキーニの混合物で繰り返し、必要に応じて油を追加します。

• ステップ4

  トマティロ-シラントロソース添え。

*

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

ヒント

アイコン：ベジタリアン

栄養成分表

1食当たり：239カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール75mg、ナトリウム435mg、炭水化物20g、繊維2g、糖質4g、タンパク質9g。