11試してみる：フリーザージャム| より良い家と庭

材料

新鮮なイチゴ4カップ
砂糖4カップ
小さじ1/2細かく刻んだレモンの皮
1 1.75オンスパッケージの通常の粉末フルーツペクチン
¾カップの水

行き方

ステップ1
イチゴのフリーザージャムの場合、大きなボウルでポテトマッシャーを使用して、2カップのベリーがつぶれるまでベリーをつぶします。砂糖とレモンの皮を混ぜます。時々攪拌しながら、室温で10分間放置します。小さな鍋にペクチンを入れて水に入れます。強火で沸騰させます。絶えず攪拌しながら、1分間煮沸します。暑さから削除。ペクチン混合物をベリー混合物にすばやくかき混ぜ、約3分間、または砂糖が溶けて混合物が粒状でなくなるまでかき混ぜます。
ステップ2
ホットジャムを1/2パイントのフリーザー容器に入れ、1/2インチのヘッドスペースを残します。シールとラベル。室温で約24時間またはセットされるまで放置します。冷蔵庫で最大3週間、または冷凍庫で最大1年間保管します。

スパイス入りピーチジャム：

イチゴとレモンの皮を省く以外は、指示通りに準備します。皮をむき、穴をあけ、熟した新鮮な桃を6個細かく刻む。刻んだ桃3カップを測定します。レモン汁大さじ2を加えます。砂糖を4 1/2カップに増やし、小さじ1/2杯のアップルパイスパイスを砂糖と混ぜます。大さじ1杯あたり5個の栄養成分：48カロリー、タンパク質0g、炭水化物12g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖12g、0％ビタミンA、ビタミンC 1％、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％

ラズベリーオレンジジャム：

イチゴを省き、レモンの皮の代わりにオレンジの皮を使用することを除いて、指示どおりに準備します。 6カップのラズベリーから始めます。つぶしたラズベリー3カップをつぶして測定します。砂糖を5 1/4カップに増やします。大さじ1杯あたり6個の栄養成分：48カロリー、タンパク質0g、炭水化物12g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維1g、総糖11g、0％ビタミンA、3％のビタミンC、1mgのナトリウム、0％のカルシウム、0％の鉄

ブラックベリーライムジャム：

イチゴを省き、レモンピールの代わりにライムピールを使用することを除いて、指示通りに準備します。 6カップのブラックベリーから始めます。マッシュと3カップを粉砕したブラックベリーを測定します。砂糖を5 1/4カップに増やします。大さじ1杯あたり7個の栄養成分：41カロリー、タンパク質0g、炭水化物11g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖10g、0％ビタミンA、3％のビタミンC、1mgのナトリウム、0％のカルシウム、0％の鉄

ブルーベリーシナモンジャム：

指示通りに準備します。ただし、イチゴを省略します。 5カップのブルーベリーから始めます。マッシュポテト3カップマッシュブルーベリー。砂糖を5 1/4カップに増やします。小さじ1杯の挽いたシナモンを砂糖と一緒にかき混ぜます。 7パイントを作ります。大さじ1杯あたりの栄養成分：42カロリー、タンパク質0 g、炭水化物11 g、総脂肪0 g（飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、繊維0 g、砂糖10 g、ビタミンA 0％、ビタミン1％ C、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％

マンゴーパイナップルジャム：

指示通りに準備します。ただし、イチゴとレモンの皮を省き、1/4カップの無糖パイナップルジュースを追加します。 4個の新鮮なマンゴーを種子、皮をむき、立方体にします。マンゴーをマッシュし、3カップのマッシュマンゴーを測定します。砂糖を5カップに増やします。大さじ1杯あたり6個の栄養成分：48カロリー、タンパク質0g、炭水化物12g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖12g、2％ビタミンA、ビタミンC 5％、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％

チェリーベリージャム：

指示通りに準備します。ただし、イチゴを省略します。 1ポンドのタルトレッドチェリーを茎、ピット、そして細かく刻みます。刻んだチェリー1 1/2カップを測ります。つぶしたブルーベリー1カップを加えます。砂糖を4 1/2カップに増やします。大さじ1杯あたり5個の栄養成分：50カロリー、タンパク質0g、炭水化物13g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖12g、1％ビタミンA、ビタミンC 1％、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％

アプリコット-タンジェリンジャム：

指示通りに準備します。ただし、イチゴとレモンの皮を省き、大さじ2タンジェリンジュースまたはオレンジジュースを追加します。熟した新鮮なアプリコットをピットで細かく刻みます。アプリコットのみじん切り2 1/2カップを測定します。砂糖を5 1/2カップに増やします。大さじ1杯あたり7個の栄養成分：41カロリー、タンパク質0g、炭水化物11g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖10g、1％ビタミンA、ビタミンC 1％、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％

ストロベリー・ルバーブジャム：

指示通りに準備します。ただし、イチゴを1 1/2カップまでつぶし、細かく刻んだ新鮮なルバーブを1カップ加えます。砂糖を5カップに増やします。大さじ1杯あたり5個の栄養成分：53カロリー、タンパク質0g、炭水化物14g、総脂肪0g、（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、糖13g、0 ％ビタミンA、6％ビタミンC、1 mgナトリウム、0％カルシウム、0％鉄

梨ラズベリージャム：

指示通りに準備します。ただし、イチゴを省略します。 2ポンド（4大）熟した新鮮な梨を芯、皮をむいて細かく刻む。洋ナシのみじん切り3カップを測ります。砕いた新鮮なラズベリーを1カップ加えます。砂糖を5カップに増やし、小さじ1/4のアニス風味を加えます。大さじ1杯あたり6個の栄養成分：48カロリー、タンパク質0g、炭水化物13g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖11g、0％ビタミンA、ビタミンC 1％、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％

ブランデードストロベリージャム：

指示通りに準備しますが、砂糖とレモンの皮で砕いたベリーに大さじ3杯のブランデーをかき混ぜます。大さじ1杯あたり5個の栄養成分：45カロリー、タンパク質0g、炭水化物11g、総脂肪0g（飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、繊維0g、総糖10g、0％ビタミンA、ビタミンC 7％、ナトリウム1 mg、カルシウム0％、鉄0％