目次:
- 1.スパークリングワインをシャンパンフルートに注ぐ。
- 2.シャンパンは他のスパークリングワインよりも常に優れていると考える。
- 3.コルクを大声でポップしてパーティーを開始します。
- 4.間違った温度でスパークリングワインを提供する。
- 5.他のカラフルなバブルオプションを忘れます。
シャンパンを飲むのは簡単ですよね？ コルクを破裂させ、泡をフルートに注ぎ、グラスをチャリンと鳴らして飲みます。 しかし、その通常のプロトコルに従ってください、あなたはすでにいくつかのシャンパンの間違いを犯しました。
代わりに、これらのシャンパンのサービングと最高の泡の経験のための戦略を選択してください。
シャンパンの完全ガイド
1.スパークリングワインをシャンパンフルートに注ぐ。
白ワインと赤ワインが異なる形のグラスで提供される明確な理由があります。私たちは、さまざまな容器で非常に異なる方法でワインの香りと味を体験します。 スパークリングワインは、標準的なワインと同様に、グラスのサイズと形状の影響を受けます。背が高くて細いシャンパンフルートと幅広のボウルのようなクーペは、シャンパンを提供するための最も一般的なオプションですが、ほとんどの人に最適ではありませんソムリエ（認定ワインの専門家）。 白ワイングラスを選ぶと、フルートよりもワインの呼吸と芳香の放出がよくなります（泡がグラスの表面に浮かび上がるにつれて、泡がグラスの上部に香りを運びます）。クーペ。
白ワイングラスは、二重の役目を果たし、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、および他の人気のある白のビノにも使用できます。 それは双方にとって好都合です：キッチンの混乱が少なくなります。 より多くのシャンパンの楽しみ。
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2.シャンパンは他のスパークリングワインよりも常に優れていると考える。
スパークリングワインは、発泡性強化酒の総称です。 大文字の「C」が付いたシャンパンのラベルを付けるには、スパークリングワインがフランスのシャンパーニュ地方から来て、ボトルで2回目の発酵を行う伝統的な方法（別名「メソッドトラディショナル」）で作られなければなりません。 シャンパンは、ピノノワール、シャルドネ、ピノマイヌールのブドウを混ぜて作成する必要があります。
他の多くのスパークリングワインは、時には「c」という小文字のシャンパンとラベル付けされており、まったく同じスタイルで同じブドウで作られています。 これらのエーカーあたりの平均ブドウ栽培地域のコストを考慮してください。
- シャンパーニュで1エーカーあたり約500, 000ドル
- 他のフランスのワイン産地では1エーカーあたり約60, 000ドル
…そして、国や世界の他の地域のスパークリングワインで驚くべき取引を獲得できる理由を理解できます。 スペインのカバ、イタリアのプロセッコ、アメリカのシャンパンをお試しください。 フランス国外で生産されたスパークリングワインは、スチールタンクまたは他の容器で発酵される場合がありますが、シャンパンと同程度の品質のクワッフを見つけることができます。
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3.コルクを大声でポップしてパーティーを開始します。
スパークリングワインボトル内の圧力は1平方インチあたり70〜90ポンドです（車のタイヤの約3倍の圧力です！）ので、シャンパンの開き方を覚えるときに覚えておくべき最も重要なことは、慎重に扱うことです。 次に、これらの操作手順に従って、ワインボトルを静かに効率的に開きます。 そうすることで、グラスの泡立ちが最も保たれ、貴重な泡を床に注ぐことで無駄になりません。
- コルクの上のホイルカバーを取り外します。
- コルクと金属製のケージの上部に親指を当てて、ケージにワイヤーを巻き付けて緩めます。 約6半回転かかります。 ケージを取り外さないでください。 必要に応じて、コルクの上にタオルを置きます。
- 片方の手でボトルの底に、もう片方の手でコルクの上に置いて、ボトルを約45°の角度で持ちます。 コルクを他の人や壊れやすいものに向けていないことを確認してください。
4.間違った温度でスパークリングワインを提供する。
スパークリングワインは室温で提供すべきではないことをご存知でしょうが、理想的なシャンパンの提供温度は赤と白の両方のワインよりも低いことをご存知ですか？ これらの気候制御のヒントに従ってください。
- スパークリング： 40-50°F
- 明るい白： 45-50°F
- 充実した白とロゼ：
50-55°F
塩辛い氷の入ったバケツでボトルをすばやく冷やすか、冷蔵セラーでスパークリングワインを保管します。
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- 次に白ワイン入門をご覧ください。
5.他のカラフルなバブルオプションを忘れます。
すべてのスパークリングワインが白またはロゼであるわけではありません。 イタリアで生産されるスパークリングレッドワイン、ランブルスコは、ルネッサンスを迎えています。 もはや、おばさんが愛していた甘くて発泡性の、アイスキューブ付きサーブオプションだけではありません。 実際、ランブルスコは、食前に飲む（またはペアリングする）のに最適な、鮮明で少し風味があり、非常に複雑な形式で利用できるようになりました。 （追伸：次の休日のごちそうと組み合わせて試してみてください！）
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- Ceci Otello 1813 Nero di Lambrusco、24ドル
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- Cleto Chiarli Centenario Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile、13ドル
