黒豆とチポトレコショウのスープ| より良い家と庭

材料

• みじん切りピーマン1カップ（大1）
• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• にんにく2片、みじん切り
• 大さじ1オリーブオイルまたは食用油
• 2 15オンスで黒豆を洗い、すすぎ、水切りできます
• 1オンスのビーフブロス
• みじん切りトマト1カップ（2中）
• 大さじ2杯の新鮮なコリアンダーまたはパセリ
• 大さじ1杯の新鮮なタイム、または小さじ1杯の乾燥タイム、粉砕
• 小さじ2杯の新鮮なオレガノまたは1/2杯の乾燥オレガノ、粉砕
• 小さじ2杯のアドボソースのチポトレペッパー缶詰
• 乳製品サワークリーム（オプション）
• 新鮮なコリアンダーの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きな鍋で、ピーマン、タマネギ、ニンニクを熱油で3分間調理します。 黒豆、ビーフスープ、トマト、コリアンダー、タイム、オレガノ、チポトレペッパーをかき混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして30分間煮る。

• ステップ2

  必要に応じて、豆をわずかにつぶします。*必要に応じて、サワークリームとコリアンダーの小枝を飾ります。

• ステップ3

  4人前（5カップ）になります

*

ピューレ豆のスープの場合は、スープを少し冷まします。 スープの半分をフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。 カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 残りのスープで繰り返します。

栄養成分表

一食当たり：207カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール1 mg、ナトリウム911 mg、炭水化物37 g、繊維12 g、糖質4 g、タンパク質16 g。