サツマイモとフライドポテトのオヒョウ| より良い家と庭

材料

• 1¼ポンドの新鮮または冷凍オヒョウまたはスズキの切り身、4個にカット
• 1½ポンドのサツマイモ、くさびにカット
• オリーブオイル大さじ5
• 海塩小さじ1/2
• 黒胡pepper小さじ1/2
• 新鮮なタイムの葉2杯
• 小さじ1杯のレモンの皮
• 1ポンドのインゲン、トリミング

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたきます。 オーブンを425°Fに予熱します。 大さじ2でサツマイモのくさびを投げます。 オイルと小さじ1/4。 塩と胡eachのそれぞれ。 15×10インチのベーキングパンにサツマイモを広げます。 ロースト20分。

• ステップ2

  その間、ハーブオイルのために、残りの3大さじを一緒にかき混ぜます。 オイル、タイム、レモンの皮。

• ステップ3

  パンをオーブンから取り出し、ポテトウェッジをかき混ぜます。 パンの片側に押し込みますが、単一のレイヤーを保持します。 パンに魚とインゲンを追加します。 ハーブオイルでブラシをかけ、残りの小さじ1/4を振りかける。 各塩こしょう。 10〜12分、またはフォークとサヤインゲンで魚が簡単にフレーク状になるまでローストします。

栄養成分表

1食当たり：461カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪13g）、コレステロール69mg、ナトリウム488mg、炭水化物42g、繊維8g、糖質11g、タンパク質31g