目次:
材料
行き方
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大きな鍋にナシの蜜とカルダモンを混ぜます。 沸騰させます。 一方、必要に応じて、梨を皮をむきます。 ナシの底から薄いスライスを切り、直立するようにします。 メロンボールまたは小さなスプーンを使用して、各ナシの底から始めて、茎をそのままにしてコアを取り除きます。
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ソースパンの蜜混合物に梨を追加します。 熱を減らします。 5〜7分間、または梨が柔らかくなるまで煮込み、カバーします。 調理液を入れて、ナシをスロット付きスプーンで取り除きます。 梨を冷ましておきます。 小さなボウルに砂糖と結晶化したショウガを混ぜます。 取っておきます。
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オーブンを375°Fに予熱します。 軽く小麦粉を塗った表面で、ペストリーを12x4インチの長方形に丸めます。 溝付きのペストリーホイールまたはピザカッターを使用して、長方形を8個の12x1 / 2インチのストリップに切り取ります。 洋菓子の片方の端を梨の上部に置きます。 上部から下に向かって、洋ナシの周りにペストリーストリップを螺旋状に巻き付けます。 2番目のストリップを追加し、最初のストリップの端を押します。 最後のストリップの端を梨にしっかりと押し付けて固定します。 残りの梨と残りのペストリーのストリップで繰り返します。 （ストリップは、梨の4分の3の部分で螺旋状になります。）
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ペストリーで包んだ洋ナシを天板に立てます。 ペストリーに少量の水をかけ、砂糖と生gingの混合物を軽く振りかけます。 25〜30分、またはペストリーが膨らんで金色になるまで焼きます。 20分間冷却します。
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一方、ソースについては、小さなボウルに大さじ2杯の冷水とコーンスターチを混ぜます。 鍋で調理液に混ぜます。 使用する場合は、バニラビーンを追加します。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 使用する場合はバニラビーンを取り除くか、バニラを入れて混ぜます。 梨にソースを添える。
栄養成分表
サービングあたり：178カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム21 mg、炭水化物40 g、繊維4 g、砂糖24 g、タンパク質1 g。
