オオバコのフライ| より良い家と庭

材料

• 3つの大きな緑（未熟）のオオバコ
• 植物油1カップ
• 温水2カップ
• 塩大さじ2
• 塩
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  各オオバコの皮をむくには、鋭いナイフを使用して端を切り取り、皮を縦に切ります。 指を使用して、ピールを剥がして取り外します。 皮をむいたプランテインを横に半分にし、それぞれの半分を縦に1/2インチの厚さのくさびに切ります。

• ステップ2

  大きなフライパンでは、中強から強火でオイルを熱します。 2つのバッチで作業し、オオバコのくさびを約4分間、またはやや金色になるまで加熱します。 スロットスプーンを使用して、くさびをペーパータオルに移します。 水を切って少し冷まします。

• ステップ3

  一方、大きなボウルに温水と大さじ2杯の塩を混ぜます。 塩を溶かすためにかき混ぜます。 揚げたオオバコを塩水に1分間浸します。 スロットスプーンを使用して、くさびを乾いたペーパータオルに移します。 ドレイン。

• ステップ4

  2つのバッチで作業し、ウェッジをホットオイルに戻します。 さらに3〜4分間、または黄金色になるまで調理します。 乾いたペーパータオルに移します。 追加の塩で味を調味します。 必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。

先端：

バナナ、オオバコのいとこは、デンプン含有量がジャガイモに似ています。 これらのフライ用に緑の傷のないものを選択してください。

栄養成分表

1食当たり：255カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪9g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール0mg、ナトリウム880mg、炭水化物35g、繊維3g、砂糖17g、タンパク質1g。