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材料
行き方
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新鮮なアスパラガスから木質のベースを取り除いて廃棄します。 必要に応じて、スケールを削り取ります。 覆われた新鮮なアスパラガスを少量の沸騰した軽く塩水で3〜5分間、またはパリパリと柔らかくなるまで調理します。 （または、パッケージの指示に従って冷凍アスパラガスを調理します。）よく排水します。 盛り合わせ皿に移します。
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一方、ソースについては、小さな鍋にバターを溶かします。 アーモンドを追加します。 弱火で3〜5分または金色になるまで調理し、かき混ぜます。 コーンスターチでかき混ぜます。 水、レモン汁、ブイヨン顆粒、コショウを加えます。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 調理してさらに2分かき混ぜます。 調理したアスパラガスのスプーンソース。 4人前になります。
栄養成分表
一食当たり：73カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール8mg、ナトリウム179mg、炭水化物3g、繊維1g、糖質2g、タンパク質3g
