目次:
材料
行き方
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大きなフライパンでベーコンをパリパリするまで調理します。 垂れ落ちを防ぐために、ペーパータオルに移して水気を切ります。 ベーコンを砕き、必要になるまで冷やす。 大さじ2杯のベーコンの滴下を予約します。 1時間、または固くなるまで冷やします（または滴下を省き、大さじ2杯追加の短縮を使用します）。
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オーブンを375°Fに予熱します。 天板に羊皮紙を並べます。 タルトペストリーの場合、中くらいのボウルに小麦粉と塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、エンドウ豆サイズになるまでショートニングとチルドドリップをカットします。 混合物の一部に水大さじ1を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた小麦粉混合物をボウルの側面に押し込みます。 小麦粉を湿らせ、小麦粉の混合物が一緒になり始めるまで徐々に水を加えます。 ペストリーをボールに集めて、まとまるまでそっとこねます。
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軽く粉を塗った表面で、手を使ってペストリーを少し平らにします。 ペストリーを13インチの円に丸めます。 ペストリーを伸ばさないように注意して、ペストリーを準備したベーキングシートに移します（ペストリーは縁にわずかにぶら下がることがあります）。
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小さなソースパンで中火でリンゴゼリーを溶かします。 大きなボウルにリンゴのスライス、ベーコンの半分、溶けたゼリーを混ぜます。 ペストリーの中心にスプーンを入れて、2〜3インチの境界線を残します。 ペストリーの境界線を詰め物の上および上に折り、ペストリーを合わせてプリーツをつけます。
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ペストリーに牛乳を塗り、砂糖を振りかける。 中央のオーブンラックにタルトを置きます。 タルトの下のラックに大きな天板を置きます。 タルトをホイルでゆるく覆います。 15分焼く。 ホイルを取り外します。 さらに15分焼く。 残りのベーコンとチーズをふりかけます。 ペストリーが黄金色になり、リンゴが柔らかくなるまで、10〜15分以上焼きます。 サービングの1時間前に冷やします。 残り物は冷蔵庫に保管してください。
栄養成分表
一食当たり：294カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール14 mg、ナトリウム195 mg、炭水化物33 g、繊維1 g、砂糖12 g、タンパク質6 g。
