焼きチキンコルドンブルー| より良い家と庭

材料

2 6オンスパッケージの長粒穀物とワイルドライスミックス
新鮮なキノコをスライスした2カップ
ネギをスライスした¼カップ
にんにく2片、みじん切り
バター大さじ2
多目的小麦粉大さじ2
ハーフまたはハーフまたはライトクリーム2カップ
½カップ細切りグリュイエールチーズ（2オンス）
ドライシェリー大さじ2（オプション）
6皮なし、骨なし鶏胸肉半分（合計約2〜1/2ポンド）
3オンスのグリュイエールチーズ、3x1 / 2x1 / 2インチのスティックにカット
ブラックフォレストハムまたはカントリーハム6枚
塩小さじ1/2
¼小さじ挽いた黒胡pepper
⅓万能小麦粉カップ
卵2個、軽くたたいて
大さじ2杯の水
1½カップパンコ（和風パン粉）
¼カップ植物油

行き方

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。パッケージの指示に従って、ライスミックスを準備します。未調理の3クォートのグラタン皿の底に炊いたご飯を広げます。
ステップ2
一方、ソースについては、中型の鍋で、マッシュルーム、ネギ、ニンニクを温めたバターで中火で柔らかくなるまで調理します。大さじ2の小麦粉をかき混ぜます。徐々に半分ずつかき混ぜます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。溶けるまで細切りチーズをかき混ぜます。必要に応じて、シェリー酒でかき混ぜます。ご飯の上にスプーンソース; カバーして保温します。
ステップ3
それぞれの鶏の胸肉の半分の最も厚い側から始めて、反対側に水平スリットを入れますが、貫通しません。チーズの各棒をハムのスライスに包み、スリットに挿入します。木製のつまようじで固定します。鶏肉に塩こしょうを振りかける。
ステップ4
1/3カップの小麦粉を浅い皿に入れます。 2番目の浅い皿で、卵と水を混ぜます。 3番目の浅い皿にパンコを入れます。鶏肉を小麦粉に浸し、余分なものを振り落とす。卵に浸し、次にパンコに浸し、コートに回します。
ステップ5
特大のフライパンで、中火で大さじ2杯のオイルを熱します。鶏肉を一度に半分ずつ、約4分間、または両面が茶色になるまで熱いオイルで調理し、残りの大さじ2杯のオイルを2回目のバッチで加えます。つまようじを取り外します。ソースの上に鶏肉を置きます。
ステップ6
40〜45分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（170度F）、カバー付きで焼きます。 6人前になります。