バルサミコチキンと野菜| より良い家と庭

材料

• ¼カップのイタリアンサラダドレッシング
• バルサミコ酢大さじ2
• ハチミツ大さじ1
• ⅛–小さじ0.25粉砕赤唐辛子
• オリーブオイル大さじ2
• 1ポンドの鶏胸肉のテンダーロイン
• 10オンスの新鮮なアスパラガス、トリミングして2インチにカット、または10オンスパッケージの冷凍カットアスパラガス1個、解凍してよく水切りしたもの
• 刻んだニンジンを1カップ購入
• 種まきしてみじん切りにした小さなトマト

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにサラダドレッシング、バルサミコ酢、蜂蜜、砕いた赤唐辛子を一緒にかき混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなフライパンで、中強火でオイルを熱します。 鶏肉を追加します。 5〜6分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで調理します。 ドレッシングの半分をフライパンに加えます。 鶏肉をまぶします 鶏肉をサービングプラッターに移します。 カバーして保温します。

• ステップ3

  アスパラガスとニンジンをフライパンに加えます。 3〜4分間、またはアスパラガスがパリパリと柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 盛り合わせに移動します。

• ステップ4

  残りのドレッシング混合物を攪拌します。 フライパンに追加します。 フライパンの底から焦げた部分をこすり落とし、1分間かき混ぜます。 ドレッシングの混合物を鶏肉と野菜の上に振りかけます。 トマトを振りかける。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：269カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール66mg、ナトリウム323mg、炭水化物12g、繊維2g、タンパク質27g。