バーベキューチキン| より良い家と庭

材料

3〜4ポンドの肉付きの鶏肉（胸の半分、太もも、ドラムスティック）
1½カップのドライシェリー
細かく刻んだタマネギ1カップ（大1）
¼カップレモンジュース
月桂樹2枚
にんにく6片
1 15オンスのトマトピューレ
¼カップハニー
マイルド風味の糖蜜大さじ3
小さじ1の塩
小さじ1/2乾燥タイム、粉砕
¼– 0.5小さじ1杯のカイエンペッパー
¼小さじ黒胡pepper
白酢大さじ2

行き方

ステップ1
浅い皿にセットされた再封可能なビニール袋に鶏肉を入れます。マリネの場合、ミディアムボウルにシェリー、タマネギ、レモンジュース、月桂樹の葉、ニンニクを混ぜます。鶏肉を注ぐ。シールバッグ。冷蔵庫で2〜4時間マリネし、時々袋を回します。チキンを水切りし、マリネを予約します。グリルする準備ができるまで鶏肉を覆って冷やす。
ステップ2
ソースについては、大きな鍋で、予約されたマリネ、トマトピューレ、蜂蜜、糖蜜、塩、タイム、カイエンペッパー、黒胡combineを組み合わせます。沸騰させる; 熱を減らします。約30分、または2カップに減るまで、煮出して、むき出しにします。暑さから削除; ベイリーフを取り外します。酢を混ぜます。
ステップ3
炭火焼きの場合は、中火で温めた石炭を点滴パンの周りに並べます。鍋の上の中火をテストします。骨片を下にして、鶏肉をグリルラックのドリップパンの上に置きます。 50〜60分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（胸肉は華氏170度、太ももとドラムスティックは華氏180度）カバーしてグリルし、最後の15分間はソースの一部でブラッシングします。（ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火に弱めます。間接調理用に調整します。上記のようにグリルします。）サービングするには、残りのソースを鶏肉で再加熱します。 6人前になります。