ブルーベリーそばパンケーキ| より良い家と庭

材料

• そば粉1/2カップ
• ½カップ全粒粉
• 大さじ1砂糖
• 小さじ1/2のベーキングパウダー
• ¼小さじ重曹
• 塩小さじ1/4
• ¼カップ冷蔵または冷凍卵製品、解凍、または卵1個、わずかに溶かした
• 1¼カップのバターミルクまたはサワーミルク
• 大さじ1杯の食用油
• ¼ティースプーンバニラ
• ¾カップ新鮮または冷凍ブルーベリー、解凍

行き方

• ステップ1

  中くらいのボウルで、そば粉、全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒にかき混ぜます。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 取っておきます。

• ステップ2

  小さなボウルで、卵をわずかにたたきます。 バターミルク、オイル、バニラを混ぜます。 バターミルク混合物を一度に小麦粉混合物に追加します。 混ぜ合わせるまでかき混ぜますが、まだ少しゴツゴツしています。 ブルーベリーをかき混ぜます。

• ステップ3

  軽くグリスを塗ったグリドルまたは重いフライパンを中火で加熱し、数滴の水がグリドルに振りかけられて表面全体に舞います。 パンケーキごとに、わずかな1/4カップの生地を熱いグリドルに注ぎます。 バッターを直径約4インチの円に広げます。

• ステップ4

  パンケーキが茶色になるまで中火で調理し、パンケーキの表面が泡立ち、端がわずかに乾いたら、片側に1〜2分かけて2番目の面を調理します。 すぐに出すか、ホイルで軽く覆い、保温してください。 6（2パンケーキ）のサービングを作ります。

栄養成分表

1食当たり：132カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール2mg、ナトリウム244mg、炭水化物22g、繊維3g、タンパク質6g。