目次:
材料
行き方
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大きな鍋に、ビートとカバーするのに十分な水を混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、約30分または柔らかくなるまで調理します。 排水して少し冷まします。 流水の下で、皮をこすり落とします。 ビーツを縦に半分にして千切りにする。 取っておきます。 中型の鍋に砂糖、1/2カップの水、酢、オレンジの皮、小さじ2杯の塩、ひびの入った黒胡pepperを煮込んで、砂糖を溶かします。 ビートを追加し、熱から削除します。 30分間放置します。 排水、酢混合物を廃棄します。
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一方、ハンバーガーの場合は、ミディアムボウルにビーフチャックとサーロインを組み合わせます。 残りの小さじ1/2の塩と黒の小さじ1/4の黒胡pepperを振りかける。 よく混ぜます。 厚さ約3/4インチの4つのパテに形作ります。
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炭火グリルの場合は、覆いのないグリルのラックにあるパティを10分間から12分間、または完了するまで（160°F）炭で直接グリルし、グリルの途中で1回回転します。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火に熱を下げます。グリルラックにパティを置きます。指示に従ってカバーとグリルをします）。 グリルからパテを取り除きます。 5分間放置します。 ロールを置き、側面を下にして、グリルラックに1〜2分間または軽く焼くまで置きます。
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大きい焦げ付き防止のフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。 卵をフライパンに割ります。 2分間調理します。 フライパンを覆う。 暑さから削除。 卵を約2分間、または白が定着して卵黄が厚くなり始めるまで放置します。
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各ロールの底のカット側にシェーブルを広げます。 レタス、ハンバーガー、ビート、卵を上に乗せます。 ロールトップをハンバーガーに追加します。
先端：
残りの漬物は冷蔵庫の密閉容器に1週間保管してください。 それらをサラダに、またはサンドイッチの味として使用してください。
栄養成分表
1食当たり：671カロリー、（飽和脂肪14g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪15g）、コレステロール310mg、ナトリウム777mg、炭水化物36g、繊維2g、砂糖6g、タンパク質48g。
