カラルースープ| より良い家と庭

材料

• 細切りベーコン3枚、みじん切り
• 細かく刻んだ玉ねぎ½カップ
• ¼カップ細かく刻んだセロリ
• ハバネロ、スコッチボンネット、または他の新鮮な唐辛子、茎付き、種まき、ひき肉1個*
• にんにく1片、みじん切り
• 4 14オンスの鶏肉または野菜スープ
• 新鮮または冷凍オクラのスライス1カップ
• 12中エビ、皮をむいて除けた
• 新鮮なほうれん草を千切りにしたもの
• 塩

行き方

• ステップ1

  大きな鍋で、ベーコンを中火で5〜6分、またはカリカリになるまで調理します。 スロットスプーンでパンからベーコンを取り出します。 取っておきます。 ベーコンのたれの大さじ1を除いてすべてを排出します。 タマネギ、セロリ、ハバネロ、ニンニクをパンに加えます。 4〜5分間、または野菜が柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。

• ステップ2

  スープを慎重にパンに追加します。 熱を中〜高に上げて沸騰させます。 オクラをパンに追加します。 ふたをして、熱を10分間弱火で煮ます。 エビを加えて、5分以上、または不透明になるまで、ふたをして煮る。 ほうれん草を入れてかき混ぜます。 調理したベーコンをかき混ぜます。 塩で味付けする季節。 4人前になります。

*注意：

ハバネロやその他のチリなどの唐辛子には、肌や目を焼く可能性のある揮発性の油が含まれているため、できるだけ直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と水で手をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：122カロリー、（飽和脂肪2.5g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3.1g）、コレステロール40mg、ナトリウム541mg、炭水化物4.9g、繊維2.7g、糖1g、タンパク質9.5g。