目次:
材料
行き方
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オーブンを375°Fに予熱します。 大きなボウルに卵、パン粉、玉ねぎ、牛乳、塩、黒胡pepperを混ぜます。 ソーセージと牛ひき肉を追加します。 よく混ぜます。
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生ハムをオリーブ、ボッコンチーニ、ペパロンチーニに巻き付けます。 包んだ詰め物の周りに肉の混合物を形作り、1 1/2インチのミートボールを形成します。
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ホイルで裏打ちされた浅いベーキングパンにミートボールを置きます。 約30分、または完了するまで焼きます（160°F）。 脂肪を排出します。
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ミートボールを盛り合わせ皿に移します。 マリナラソース、アルフレードソース、ペストをトップにつけてイタリアの旗に似せます。
スイート、ホット、サワーのミートボール：
イタリアのソーセージの代わりにバルクポークソーセージを使用し、牛乳を1/4カップに減らす以外は、手順1の指示に従って準備します。 生ハム、オリーブ、マリナラ、アルフレド、ペストを省きます。 肉の混合物を約48個の1 1/4インチから1 1/2インチのミートボールに形作り、指示に従って焼きます。 一方、ソースについては、大きなソースパンで3/4カップのアップルゼリー、1/3カップのスパイシーなブラウンマスタード、1/3カップのウィスキーまたはアップルジュース、小さじ1 1/2杯のウスターソース、およびいくつかのダッシュ入りのボトル入り唐辛子を一緒にかき混ぜますソース。 ゼリーが溶けて混合物が泡立つまで調理し、かき混ぜます。 ミートボールを静かにかき混ぜます。 3〜5分間、またはソースが少し濃くなり、ミートボールがコーティングされるまで調理します。 ミートボール約48個、ミートボール1個あたりの栄養成分：85カロリー、総脂肪5（飽和脂肪2）、22コール、ナトリウム151、炭水化物5、繊維0、プロ3。
メキシコのミートボール：
パン粉の代わりに細かく砕いたトルティーヤチップを、イタリアのソーセージの代わりに生チョリソーソーセージを、牛乳を1/4カップに減らす以外は、手順1の指示に従って準備します。 生ハム、オリーブ、マリナラ、アルフレド、ペストを省きます。 肉の混合物を約48個の1 1/4インチから1 1/2インチのミートボールに形作り、指示に従って焼きます。 一方、甘い、熱い、酸っぱいミートボールに合わせてソースを準備します。ただし、ウスターの代わりにテキーラ、ウスターソースのライムジュースを使用します。 ミートボール約48個、ミートボール1個あたりの栄養成分：90カロリー、タンパク質4 g、炭水化物4 g、総脂肪5 g（飽和脂肪2 g）、コレステロール24 mg、繊維0 g、ビタミンA 0％、ビタミンC 0％ 、ナトリウム182 mg、カルシウム1％、鉄2％
栄養成分表
1食当たり：113カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール34mg、ナトリウム311mg、炭水化物3g、繊維0g、糖質1g、タンパク質6g。
