キャッサバのパンケーキ| より良い家と庭

材料

• ¾カップキャッサバ（100％ユカ根）小麦粉
• 小さじ1.5杯のベーキングパウダー
• 塩小さじ1/2
• ½カップの無糖ココナッツミルクの缶詰
• ¼カップの水
• 卵1個
• メープルシロップ大さじ2
• オリーブオイル大さじ1

行き方

• ステップ1

  中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 ココナッツミルク、水、卵、メープルシロップ、油を一緒に泡立てます。 小麦粉の混合物に追加します。 結合するまでかき混ぜます。

• ステップ2

  パンケーキごとに、約1/4カップの生地を熱い油で軽く油を塗ったグリドルにスプーンで入れます。 必要に応じてバッターを広げます。 片側2〜3分、またはパンケーキが金色になるまで中火で調理します。 表面が泡立ち、端がわずかに乾いたら裏返します。 暖かいサーブ。 追加のメープルシロップを添えます。

栄養成分表

1食当たり：138カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール31mg、ナトリウム339mg、炭水化物19g、繊維2g、糖質4g、タンパク質2g。