目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルに、青ネギまたは白タマネギ、パン粉、セラーノペッパー、チポトレペッパー、塩を混ぜます。 牛肉を追加します。 よく混ぜます。 肉の混合物を4つの3/4インチ厚のパテに形作ります。
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覆われていないグリルのラックでハンバーガーのパティを14分から18分間、または完了するまで（160°F）、中程度の石炭の上で直接グリルし、***一度回します。 グリルまたはトーストのパンまたはパン。**必要に応じて、焼きまたはトーストしたパンまたはバンに、希望のケチャップ、グリーントマトスライス、レッドオニオンスライス、セラーノペッパーを添えてハンバーガーを提供します。 4人前になります。
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トウガラシには、目、唇、敏感肌を焼く可能性のある揮発性オイルが含まれています。 唐辛子を扱う際はプラスチック手袋を着用してください。その後は必ず手をよく洗ってください。
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パンまたはパンをグリルするには、オリーブオイルまたはマーガリンを軽く塗ります。 中程度の石炭の上で直接30秒から1分間、またはトーストして1回だけ焼くまで焼きます。
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即時読み取りの肉用温度計により、完全に調理されたハンバーガー（パテ）が保証されます。 バーガーの内部の色は、信頼できる出来具合の指標ではありません。 色に関係なく、160度Fで調理された牛肉または豚肉のバーガーは安全です。 デジタルインスタントリード温度計を使用している場合は、温度計の先端を食品に少なくとも1/8インチ（10秒間）挿入します。 ダイヤル式の即時読み取り温度計を使用する場合は、正確な測定値を取得するために、ハンバーガー（パテ）の側面から深さ2〜3インチまで温度計を挿入します。
栄養成分表
1食あたり：352カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール71mg、ナトリウム756mg、炭水化物32g、繊維1g、タンパク質25g。ピクルスグリーントマト
材料
行き方
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酸洗液の場合、小さな鍋に酢、水、砂糖、小さじ1/4の塩を混ぜます。 沸騰させる; 火を弱め、蓋をせずに5分間穏やかに沸騰させます。
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緑色のトマトを厚さ1/4インチのスライスに切ります。 大きな鍋でトマトと小さじ1杯の塩を、少量の沸騰したお湯で1分間調理します。 ドレイン; 冷水ですすいでください。 よく排水します。 3つの熱いきれいな半パイントジャーに移します。 各ジャーに、小さじ1杯のディルシードと、必要に応じて1つか2つの小さなセラーノペッパーを半分に入れます。 密封し、一晩または最大2週間冷蔵します。 3半パイントの瓶を作ります。
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トウガラシには、目、唇、敏感肌を焼く可能性のある揮発性オイルが含まれています。 唐辛子を扱う際はプラスチック手袋を着用してください。その後は必ず手をよく洗ってください。
