目次:
材料
行き方
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肉から脂肪をトリミングします。 小さなボウルに、塩、タイム、セージ、コショウを混ぜます。 スパイス混合物を肉の上に振りかける。 指でこすります。 大きなフライパンで、中火で熱い油で四方に茶色の肉。
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6または7クォートのスロークッカーに、リンゴ、エシャロット、ニンニクを入れます。 タピオカを振りかけます。 リンゴの混合物の上に肉を置きます。 肉にスープとアップルサイダーを注ぎます。
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8〜10時間の弱火設定または4〜5時間の強火設定でカバーして調理します。
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肉1ポンドを確保して保存します。 豚肉とベリーのサラダに使用します（以下のレシピを参照）。 残りの豚肉をスライスします。 りんごと温かいご飯と一緒に召し上がりください。 調理液の一部を全体にスプーンで入れます。 6人前になります。
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肉を密閉容器に入れます。 カバー。 最長3日間冷やすか、最長3か月間凍結します。 使用する前に冷蔵庫で一晩解凍します。
豚肉とベリーのサラダ：
予約肉を切り刻むかスライスします。 個々のプレートに混合グリーンを引き裂いた6カップを配置します。 スライスしたイチゴ、ブルーベリー、および/またはラズベリーなどの肉と3カップのミックスベリーをトップに。 1/2カップのボトル入りバルサミコビネグレットまたはお好みのビネグレットを添えてください。 6人前になります。
ヒント
ポークとベリーのサラダのサービングあたりの栄養成分：236カロリー、総脂肪11 g（飽和脂肪2 g）、コール66 mg、ナトリウム371 mg、炭水化物9 g、食物繊維2 g、タンパク質24 g
栄養成分表
1食当たり：407カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪7g、コレステロール67mg、ナトリウム303mg、炭水化物43g、繊維2g、糖11g、タンパク質30g。
