クラシックフェットチーネアラカルボナーラ| より良い家と庭

材料

• 玉ねぎのみじん切り大さじ2
• ¼カップ無塩バター
• 4スライスベーコン、1/2インチの部分にカットし、ぱりっとした調理
• 3オンスの生ハム、1/8インチの厚さでスライスし、1/2インチの部分にカット
• dryコップ辛口白ワイン
• ⅓カップホイップクリーム
• ⅓カップミルク
• 卵黄1個、やや溶けた
• 細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ2
• 大さじ1杯の新鮮なパセリ
• 1オンスパッケージ冷蔵フェットチーネ
• 細かく刻んだパルメザンチーズ（オプション）
• 割れた黒胡pepper（オプション）

行き方

• ステップ1

  中くらいの鍋で、タマネギをホットバターで約5分または柔らかくなるまで煮る。 ベーコンとプロシュートをかき混ぜます。 調理してさらに3分間かき混ぜます。 白ワインを慎重に追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 時々かき混ぜながら、5分間煮沸します。 ホイップクリームとミルクを追加します。 穏やかに沸騰させます。

• ステップ2

  絶えず攪拌しながら、1カップのホットクリーム混合物を卵黄に徐々に加えます。 卵黄混合物をソースパンのクリーム混合物に加える。 穏やかな沸騰に戻ります。 調理して2分間かき混ぜます。 パルメザンチーズ大さじ2とパセリを加え、チーズが溶けるまでかき混ぜます。

• ステップ3

  その間、パッケージの指示に従ってフェットチーネを調理します。 よく排水します。 パスタを大きなサービングボウルに移します。 ホットパスタにソースをかけます。 塗る。 必要に応じて、追加のパルメザンチーズと割れた黒胡pepperをパスタに振りかけます。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：488カロリー、（飽和脂肪16g、コレステロール206mg、ナトリウム749mg、炭水化物36g、繊維2g、タンパク質18g。