ポーチドエッグサラダ| より良い家と庭

材料

• 8個の卵
• 薄切りのミディアムリーク2個
• 種なし赤ブドウ2カップ
• サイダービネガー大さじ2
• 塩と黒コショウ
• トーストした4枚の無愛想なパン
• 1 10オンスパッケージのイタリアンミックスサラダグリーン（ロメインとラディッキオ）
• 2オンスのブルーチーズ、砕いた（1/2カップ）

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンに水を半分ほど上に注ぎます。 水を沸騰させます（泡が表面を破壊します）。 卵を一度に1個ずつ計量カップに割ります。 カップのリップを水に近づけます。 卵を注意深くスライドさせ、鍋に均等なスペースを確保します。 煮立って、3〜5分、白が固まり卵黄が濃くなり始めるが硬くなくなるまで3〜5分。

• ステップ2

  一方、2番目のフライパンでは、ネギが柔らかくなり、ブドウの皮が破裂するまで、大さじ2杯のホットオリーブオイルで、中火でネギとブドウを4分間調理します。 暑さから削除。 酢を加える。 塩とコショウを振りかける。 スロットスプーンで卵をトーストに移します。 野菜、ネギ、ブドウ、チーズを添えてください。 提供4。

栄養成分表

1食分当たり：428カロリー（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール433 mg、ナトリウム681 mg、炭水化物39 g、繊維4 g、砂糖15 g、タンパク質21 g。